邻水县开展高考食品安全快速检测

为保障高考(gāokǎo)期间师生饮食安全，6月5日，四川省广安市邻水县市场监督管理局启用食品安全快速检测车，对全县各高考考点食堂开展全覆盖(fùgài)食品快检，通过技术手段(jìshùshǒuduàn)筑牢食品安全防线，助力考生(kǎoshēng)安心应考。

在邻水中学考点食堂，一辆标有“食品安全快速检测”字样(zìyàng)的检测车(jiǎncèchē)格外醒目。车内配备酶抑制(yìzhì)法试剂盒、多通道农残检测仪等专业设备，工作人员正严格按照“提前介入、风险防控”原则，对当日送达的蔬菜、肉类样本进行剪碎、浸泡、试剂反应等操作(cāozuò)，随后将样本放入(fàngrù)检测仪分析，确保食品安全隐患及时发现、及时处置。

“我们主要检测(jiǎncè)蔬菜、肉类两大类，检测项目为农药(nóngyào)残留、兽药残留，大部分检测项目在1小时内(nèi)即可显示结果，具有准确度高、快速高效、操作简便等优点，大大提高了快检效率。”邻水县市场监督管理局食品抽检股(gǔ)股长王华强介绍道。　

据悉，高考期间，邻水县市场监督管理局将采取“驻点(zhùdiǎn)监督＋流动巡查”模式，以食品快检车为移动实验室(shíyànshì)，对考点(kǎodiǎn)食堂食材(shícái)实施全程动态监测，严把原料准入关。同时，通过“事前介入、重点抽检、全程保障”机制，强化风险预警和应急处置能力(nénglì)，全力守护师生“舌尖上的安全”。　

王华强表示，他们将充分发挥食品快检车“筛查”作用，加大食品安全快速检测(jiǎncè)力度，切实为高考考生的饮食(yǐnshí)安全站好岗、护好航，严把“入口关”，让高考师生吃得(dé)放心。（李勇）